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发布时间:2022-07-17 09:36:10
目前主要采用物理和***制剂相结合的防治措施。四害是什么?蟑螂、老鼠、***、蚊子。这些害虫应该如何防治?渐渐的,“麻雀”被治理,由“臭虫”代替。之后,由于社会生活的变化,“臭虫”又被“蟑螂”取代。因此现如今的“四害”应为***、蚊子、老鼠、蟑螂。厨房卫生管理的目标,是保证厨房的环境、餐具、产品及工作人员个人卫生符合食品卫生法的各项要求,确保饮食产品的卫生,防止“病从口入”,以保证消费者的健康。具体可包括:厨房每日清扫不少于4次,保持干净、整洁,无食品原材料加工后的废料、下脚料堆积。
四害防治即针对“四害”的PCO行为。“四害”由来已久。1958年2月12日,发出《关于除四害讲卫生的指示》。提出要在10年或更短一些的时间内,完成消灭***、蚊子、老鼠、麻雀的任务。 毒来饵灭鼠的一些注意事项:投放在干燥无水之处。要断鼠粮,关好宠物等;毒来饵投放要靠墙边、鼠路、鼠洞口和其他隐蔽处;投放毒来饵要量少、堆多,发现有鼠盗食要及时补投,盗吃多少补多少,吃光加倍投放,一直到不再盗食为止;投药后要及时清理环境,清理死鼠。老鼠防治:常用的灭鼠法有器械灭鼠(如灭鼠夹、关鼠铁笼、挖鼠洞)和药灭鼠。化学防治方法,主要是投放毒来饵灭鼠,
阳光曝晒法的,在夏季,将衣服、床铺、橱柜等放在太阳光下曝晒,使臭虫因高温晒死或爬出而被。防止臭虫,一是要对外来人员的行李、家具等物品进行检查,旅行或搬迁时,也要仔细检查行李及旧家具,防止将若、成虫及卵带入。老鼠防治:常用的灭鼠法有器械灭鼠(如灭鼠夹、关鼠铁笼、挖鼠洞)和药灭鼠。化学防治方法,主要是投放毒来饵灭鼠,四害防治作为针对性较强的、细分的PCO产业,由于能够满足越来越旺盛的环境需求,其在我国大部分区域发展极为迅速,各种四害防治的品牌企业也逐渐走入人们的生活。
厨房是生产饮食品的车间,厨房卫生直接影响产品质量和企业的声誉。因而厨房卫生管理是餐饮业经营管理的重要工作。四害防治的措施,目前无外乎四个方面:环境的治理(清除“四害”的滋生);物理的防治(用器械、工具进行防护、捕杀);化学的防治(用不同种类、剂型的***制剂杀灭);生物的防治(由天敌、微生物杀灭)。温馨提醒:夏季可采用蚊香、熏蚊纸、电热驱蚊器等,室内安置蚊帐、纱门、纱窗等可有效防止蚊子叮咬。
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